一则关于面馆将客人剩面二次上桌的新闻在网络上引起了广泛关注，事情发生在我国某地一家知名面馆，一位顾客在用餐过程中，因为对服务员的处理方式表示不满，怒怼了服务员，场面一度尴尬。

据当事人描述，当天下午，他来到这家面馆用餐，点了一份牛肉面，由于面条较多，吃到最后还剩下不少，顾客认为，既然是剩余的食物，就不应该再次上桌，当服务员收拾餐具时，却将剩下的面条二次上桌。

顾客觉得这不符合常理，于是询问服务员：“这剩下的面条为什么要再次上桌？”服务员解释道：“这是我们店的规定，顾客剩下的食物，我们会二次上桌，以示尊重。”

顾客对此表示不满：“既然是规定，那你们应该事先告知顾客，而不是在事后才解释，这让我感觉很不舒服，你们这样做，是在欺骗顾客。”

服务员辩解道：“我们并没有欺骗顾客，只是按照规定行事，这剩下的面条并不会影响其他顾客的用餐体验。”

顾客听后更加愤怒，他大声说道：“你们这样做，是在侮辱我的人格！我要求你们给我一个合理的解释，否则我绝不会再来这家面馆用餐！”

面对顾客的怒火，服务员显得有些措手不及，他们试图平息顾客的怒气，但效果并不明显，顾客在众人的注视下离开了面馆。

这起事件在网络上引起了热议，有网友表示，面馆的做法确实有些过分，顾客剩下的食物，理应由顾客自行处理，而不是由服务员二次上桌，还有网友认为，服务员在处理问题时，应该更加注重顾客的感受，而不是一味地按照规定行事。

这起事件反映出我国餐饮行业在服务方面存在的问题，部分餐饮企业过于注重规定，而忽视了顾客的感受；部分服务员在处理问题时，缺乏沟通技巧，导致顾客产生不满。

针对这一问题，业内人士表示，餐饮企业应该加强对服务员的服务培训，提高他们的沟通能力，企业也应该关注顾客的感受，尽量满足顾客的需求，才能赢得顾客的信任和口碑。

面馆将客人剩面二次上桌的行为，不仅让顾客感到不满，也暴露出我国餐饮行业在服务方面存在的问题，希望相关部门能够重视这一问题，引导餐饮企业提高服务质量，为广大消费者提供更好的用餐体验，也希望顾客在用餐过程中，能够理性维权，共同维护良好的餐饮环境。